2013-2015中国休闲食品连锁零售业研究与投资前景分析报告目录

【报告名称】2013-2015中国休闲食品连锁零售业研究与投资前景分析报告

【报告字数】3.5万字

【报告文字】中文

【完成日期】2013年6月

【报告价格】电子版（PDF）5000元人民币、电子版&装订版 5500元人民币

【制作单位】上海凯衡市场研究有限公司

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【链接】http://www.co-winresearch.com/

【报告摘要】

随着时代的进步，消费水平的日益提高，带动了各行各业的发展，休闲食品行业当仁不让，占据广阔的市场空间，无论是包装还是质量都堪称一绝。大街小巷，休闲食品无处不在，这些食品随着现代人越来越挑剔，而不断向风味型、营养型、享受型方向转化，休闲食品被认为是21世纪的市场热点产品。

休闲食品俗称“零食”，一般来说，休闲食品其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品，而非主食。休闲食品的主要分类有：炒货、坚果、蜜饯、肉脯、糖果、地方特产、进口食品等。上世纪九十年代末，国内开始出现休闲食品连锁品牌专卖店，随着10多年的发展，目前国内涌现出大小80多个休闲食品零售连锁品牌，其中95%以上为国产品牌，如来一份、欧味多、百味林等，外资品牌如优之良品、大阪屋等。随着生活水平的提高，休闲食品逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长，目前，中国休闲食品连锁零售业已进入快速成长期。

 巨大的零食市场，让全国连锁品牌纷纷加入争夺零食市场的行列。异军突起的休闲食品连锁零售业已经进入较激烈的竞争状态，上海的来伊份、湖北的良品铺子、广州的优之良品、南京的座上客、北京的金果园老农等等，几乎在每一个省都有几家休闲食品连锁专卖店在跑马圈地。休闲食品厂商也在加入该市场，天喔已经推出天喔一佳连锁品牌，盼盼食品连锁事业部开始全国布局，徐福记早就有了自建终端的盘算，还有各种社会资本纷纷投入休闲食品零售连锁业的热潮。

休闲食品行业过去以便利店和超市作为主要的终端销售渠道，休闲食品的品牌化和规范化较难得到有效控制，服务意识较弱。随着市场规模的迅速扩大和人们对高品位生活追求的不断提升，要求休闲食品零售行业进行创新，传统的超市零售和休闲食品便利店零售方式已满足不了差异化的消费需求，因此零售连锁经营在休闲食品行业发展中将大有可为。

本报告首先对国内休闲食品连锁零售市场进行了全面论述，使读者对休闲食品连锁零售业主要品牌、消费群体等有清晰的了解；其次从休闲食品连锁零售业的发展历程、销售渠道等方面分析国内市场未来的发展趋势和市场规模；从产品的市场规模、产品定位和品牌规模等角度对休闲食品连锁零售市场竞争环境进行深入剖析，使读者对休闲食品连锁零售业的市场竞争状况有客观认识；同时对国内5个有代表性的休闲食品连锁品牌经营商的基本信息、成立背景、经营状况、营销模式等进行详细介绍，使读者对休闲食品连锁零售经营企业的销售方式有深刻认识，从而发现休闲食品连锁零售业孕育的发展机会和暗藏的风险；然后从销售量、销售区域、应用人群等方面进行预测，为休闲食品连锁零售业的市场推广提供了战略决策支持。

本公司从中立的角度，凭借对整个休闲食品连锁零售市场较深的认识，以市场研究的专业性方法和专业研究团队，对休闲食品连锁零售市场进行深入研究工作。该报告主要的数据来源和研究方法包括：（一）针对中国市场上休闲食品连锁零售品牌进行一手普查，从而获得全面的、深入的、具有实际意义的数据；（二）对休闲食品连锁零售品牌企业进行一手深访，了解休闲食品连锁零售业的销售渠道特征、消费群体、利润空间等情况；（三）对休闲食品相关行业协会、行业人士进行深访，把握休闲食品产业政策和发展前景。

本报告将为休闲食品连锁零售品牌经营企业、新进入者等了解休闲食品连锁零售市场的发展动态，判断未来市场的发展趋势，把握新的市场增长点和市场机会，规划企业战略等提供有效支持。

【报告目录】

摘要     6

章 休闲食品概述     8

节 研究背景     8

第二节 研究内容     9

第三节 研究方法     9

第四节 研究结论     9

第二章 休闲食品行业发展概述    10

节 休闲食品行业发展现状     10

一、休闲食品定义 10

二、休闲食品分类 10

三、休闲食品目前市场发展现状 11

第二节 中国休闲食品连锁零售业市场生命周期  11

一、阶段：导入期 1999-2009年   11

二、第二阶段：成长期 2010-2018年   12

三、第三阶段：成熟期 2018-2028年（预计）   12

第三节 中国休闲食品连锁零售业分布特征  13

一、中国休闲食品连锁零售品牌总量 13

二、中国休闲食品连锁零售厂商分布特征 13

三、中国休闲食品连锁零售门店分布特征 13

第四节 休闲食品消费者及其消费行为特征  14

第三章 中国休闲食品连锁零售业市场规模与竞争格局分析 18

节 中国休闲食品连锁零售市场近三年销售规模发展趋势  18

第二节 中国休闲食品连锁零售市场主要竞争品牌销售规模     19

第四章 中国休闲食品连锁零售品牌TOP5深度研究     20

PART 1 主要休闲食品连锁品牌遴选  20

来伊份（金华来伊份电子商务有限公司） 20

零食工坊（江苏零食工坊食品有限公司） 20

天喔一佳（上海天喔一佳超市有限公司） 20

怡佳仁（上海越近食品销售管理有限公司）    20

欧味多（上海裕昌投资有限公司）    20

伊味儿（上海麦农食品销售管理有限公司）    20

喜郎儿（南京桔子叶食品有限公司） 20

百比佳（长沙百比佳食品贸易有限公司） 20

零食多（上海至多食品销售有限公司）    20

百味林（上海百味林实业有限公司） 20

悠百佳（上海爵味投资管理有限公司）    20

伊百客（南京伊百客投资管理有限公司） 20

口水码头（无锡口水码头休闲食品有限公司） 20

座上客（江苏座右铭食品有限公司） 20

良品铺子（湖北良品铺子食品有限公司） 20

PART 2 TOP5休闲食品连锁品牌深度分析    22

节 品牌1  22

一、企业基本信息 22

二、发展历程 23

三、目前经营模式 24

四、终端形象 24

五、门店数量 26

六、经营品种 26

七、覆盖地区 26

八、加盟条件 26

九、未来发展计划 26

第二节 品牌2  27

一、企业基本信息 27

二、发展历程 27

三、目前经营模式 28

四、终端形象 28

五、门店数量 29

六、经营品种 29

七、覆盖地区 29

八、加盟条件 29

九、未来发展计划 29

第三节 品牌3  30

一、企业基本信息 30

二、发展历程 31

三、目前经营模式 31

四、终端形象 31

五、门店数量 32

六、经营品种 32

七、覆盖地区 32

八、加盟条件 32

九、未来发展计划 32

第四节 品牌4  33

一、企业基本信息 33

二、发展历程 34

三、目前经营模式 34

四、终端形象 35

五、门店数量 35

六、经营品种 35

七、覆盖地区 35

八、加盟条件 35

九、未来发展计划 36

第五节 品牌5  37

一、 企业基本信息      37

二、发展历程 37

三、目前经营模式 37

四、终端形象 38

五、门店数量 38

六、经营品种 39

七、覆盖地区 39

八、加盟条件 39

九、未来发展计划 39

第五章 中国休闲食品连锁零售业产品特征分析      40

节 连锁零售主要产品来源     40

一、自营生产加工 40

二、OEM贴牌     40

第二节 连锁零售产品的主要特点  40

一、产品定位 40

二、包装风格 40

三、利润分析 40

第六章 中国休闲食品连锁零售业产品价格特征分析     41

节 中国主要休闲食品连锁零售品牌产品成本价格     41

第二节 中国主要休闲食品连锁零售品牌产品零售价格     42

第七章 中国休闲食品连锁零售业产品促销特征分析     43

节 休闲食品连锁零售市场促销策略     43

一、主要推广广告 43

二、主要促销模式 43

第二节 主要休闲食品连锁零售品牌促销特征     44

一、休闲食品连锁零售品牌促销的主要措施    44

第八章 中国休闲食品连锁零售业渠道特征分析      45

节 休闲食品主要渠道模式     45

一、个体经营的零售模式    45

二、超市卖场零售模式 45

三、连锁零售模式 45

第二节 中国休闲食品连锁零售品牌直营和加盟模式分析  47

一、直营模式 47

二、 加盟模式     47

三、直营+加盟模式    47

第九章 中国休闲食品连锁零售业前景预测 49

节 未来消费特征预测     49

一、未来不同年龄段消费者预测 49

二、未来不同职业消费者预测    49

三、未来消费者每月用于休闲食品费用预测    50

四、未来消费者购买休闲食品用途预测    50

第二节 未来市场区域预测     51

第三节 未来消费群体购买习惯预测     52

第四节 中国休闲食品连锁零售市场未来三年销售规模发展趋势预测     53

第十章 中国休闲食品连锁零售业市场机会和进入模式分析  54

节 中国休闲食品连锁零售业市场机会分析  54

一、中国休闲食品连锁零售业市场存在的问题 54

二、中国休闲食品连锁零售业市场机会分析    54

第二节 中国休闲食品连锁零售业市场进入模式分析  55

一、中国休闲食品连锁零售业进入壁垒分析    55

二、中国休闲食品连锁零售业进入模式分析    56

附录：《中华人民共和国食品安全法》 58

图表目录：

图表：休闲食品消费者性别特征 14

图表：休闲食品消费者不同年龄段特征    14

图表：休闲食品消费者不同学历特征 15

图表：休闲食品销售者从事职业特征 15

图表：休闲食品消费者不同收入特征 15

图表：消费者每月用于休闲食品的支出费用特征    16

图表：消费者购买休闲食品的主要动机    16

图表：消费者购买休闲食品的主要用途    17

图表：近三年休食品连锁零售市场销售规模    18

图表：2013中国主要休闲食品连锁品牌销售额    19

图表：品牌1基本信息表（企业名称、企业类型、成立时间、法人代表、注册资金、经营范围） 22

图表：品牌2基本信息表（企业名称、企业类型、成立时间、法人代表、注册资金、经营范围） 27

图表：品牌3基本信息表（企业名称、企业类型、成立时间、法人代表、注册资金、经营范围） 30

图表：品牌4基本信息表（企业名称、企业类型、成立时间、法人代表、注册资金、经营范围） 33

图表：品牌5基本信息表（企业名称、企业类型、成立时间、法人代表、注册资金、经营范围） 37

图表：国内主要休闲食品连锁零售品牌产品成本价格一览    41

图表：国内主要休闲食品连锁零售品牌产品零售价格一览    42

图表：未来不同年龄段消费者比例预测    49

图表：未来消费者不同职业比例预测 50

图表：未来消费者每月用于休闲食品费用预测 50

图表：未来消费者购买休闲食品用途预测 51

图表：未来消费者购买场所预测 52

图表：未来三年休闲食品连锁零售市场规模预测    53